发布日期：2026-02-25 11:35 点击次数：181
许多东说念主提到葡萄酒，第一响应皆是法国、意大利，再不济亦然智利、好意思国。但很少有东说念主会念念到——日本，其实也有能上国宴的葡萄酒。
前不久，日本最迂腐的葡萄酒酒庄之一“鲁米埃尔（Lumière）”第五代传东说念主木田茂树，刚刚赢得日本天皇颁发的黄绶勋章，犒赏他多年来在酿酒鸿沟作出的凸起孝顺。
这家照旧有140多年历史的酒庄，其葡萄酒屡次被选为日本管待异邦元首的国宴酒。
在许多东说念主的印象中，日本有清酒、有威士忌，对日本葡萄酒简直没什么观念。其实走进鲁米埃尔酒庄，才发现——原畴昔本葡萄酒的故事，比念念象中深得多。
日本葡萄酒，其实早就驱动了。
1877年，富士山眼下的山梨县，两名日本后生远赴法国粹习葡萄培植和酿酒。两年后，他们回到山梨，驱动大鸿沟培植葡萄，树立酒厂。
山梨县的要求很相配：
富士山挡住太平洋潮湿
火山岩泥土排水好
日照迷漫
日夜温差大
这些要求简直是葡萄的天国。
其后，长野、山形、北海说念也陆续发展培植，变成日本四大葡萄酒产区。
新年前，我去了山梨县，寻访一家名叫“Lumiere”（鲁米埃尔）的酒庄，因为我传闻，这家酒庄到当今为止，还在使用100多年前的石槽酿酒，况且这家酒庄酿造的葡萄酒，屡屡成为日本管待异邦元首的国宴酒。
木田先生是第五代社长
一家走过140年的酒庄——鲁米埃尔酒庄
Lumière酒庄位于山梨县笛吹市，创建于明治18年（1885年），日本贵族朝臣降矢徳义在明治维新的欧好意思之风吹拂下，创建了“降矢酿造场”，驱动酿造葡萄酒。1992年更名“Lumiere”，法语意为“光”。
从1918年驱动，它的葡萄酒就成为日本皇室御用酒，1927年昭和天皇即位大典，亦然用这家酒庄的酒。
简单说：这不是网红酒，是老牌国度级酒。
鲁米埃尔早年酿造的葡萄酒
鲁米埃尔赢得的诸多外洋金奖
当作日本现有历史最为悠久的葡萄庄园之一，Lumiere在140年的发展史中，屡次赢得天下金奖，2021年，辞天下最大鸿沟的葡萄酒大奖赛中，赢得Decanter最高奖项——铂金奖。
我第一次果真喝到它
在酒庄地下酿造场，木田社长带我看了他们的“石藏发酵槽”。
这座石槽建于1901年，于今仍在使用，已被认定为日本文化遗产。
他说，他们最有代表性的酒，等于在这里发酵完成。
传承并使用了100多年的发酵石槽
随后，他请我喝了一款，当年宴请克林顿总统时使用的红酒。
进口那一刻，很难模式——不是横暴冲击型，而像山风轻轻吹过味蕾，酸甜均衡，舒坦但有劲量。接着又试了一款白葡萄酒，竟然能品出显着的荔枝香。
这才意志到：日本葡萄酒的魔力，不是张扬，而是轮廓。
日本葡萄酒为什么安妥国宴？
我问木田社长：“和法国酒比拟，幸运飞艇app下载日本酒相配在哪？”
他说：法国酒安妥法国菜，而日本酒，是为看管而生。
日本看管清淡，若是酒太横暴，就会压住食品滋味。
理念念现象是——酒和看管各占一半寰宇，然后渐渐交融。
听完我才懂：日本葡萄酒追求的不是强，而是刚刚好。
还有一段和中国干系的故事
在酒庄费力室里，我看到了一张老相片：1980年代，鲁米埃尔Lumiere（那时公司称号为“甲州园”）与中国张裕葡萄酒厂勾通，树立中日联合酒厂，名字叫“中日友谊葡萄酒有限公司”。
当年在烟台树立的联合酒厂
第三代社长坂口先生的祝词
那亦然矫正洞开后中国第一家中外联合葡萄酒厂。他们用技艺匡助中国葡萄酒提高工艺，其后还成为中国国宴用酒。在1992年，这家“中日友谊葡萄酒有限公司”抑遏了勾通。
看到这里才发现：这家酒庄的影响，其实比念念象更深。
岩间先生与鲁米埃尔中国总代理杨赫社长（右一）
我见到了当年当作酿酒师在张裕葡萄酒厂常驻的岩间茂贵先生，他对我说，在烟台职责的几年时候，有着许多好意思好的回忆，真期许有契机再去张裕葡萄酒厂望望。
如今，鲁米埃尔系列葡萄酒照旧过中国总代理原瓶进口。
鲁米埃尔的葡萄酒
此次我把酒庄里比较有代表性的几款整理出来：起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、限量可贵款，不管可爱明白微醺，照旧轮廓红酒，皆能找到安妥我方的那一款。
「鲁米埃尔」全系列：每一瓶皆是日式味蕾惊喜
若是第一次尝试鲁米埃尔，提议从这几款驱动
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往日总觉的葡萄酒的天下离日本很远。此次走进山梨县才发现，真赶巧的酒，不一定最出名，但一定有我方的风土和坚捏。若是你也念念试试，这种能走上国宴餐桌的日本葡萄酒，也许会有点不测的惊喜。
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